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2020秋のおまかせコース「秋麗」
1/いちじくと⽣ハム、セージの天ぷら 2/焼き秋⼑⿂、春菊のジェノベーゼ仕⽴て 3/⾞海⽼の⼿まり寿司菊花仕⽴て
蟹と梨の酢の物
鴨ロース、九条ネギのソース添え
舞茸とグリーンオリーブの炊き込みご飯
安納芋、ロックフォール、くるみの茶巾絞り
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Gallery Column
Founderからのお便り
工芸コラム
Yusuke Shibata (HULS GALLERY TOKYO)
2020-05-09T08:01:28+09:00
日本各地を周り、作り手と対話を重ねながら、
気づいたこと・感じてきたこと。
ギャラリー代表の柴田による
「新たな工芸の道」をテーマにしたコラム集。
2023-06-30
日本料理とうつわ
2023-02-23
ギャラリーの仕事
2023-01-24
やきものの景色
2022-11-17
暮らしの所作
2022-03-13
暮らしの中で手を使うということ
2021-11-27
社会問題と工芸
2021-08-11
工芸の一点物
2021-06-21
手仕事の未来
2021-02-23
現代工芸のキュレーター
2021-02-08
工芸と陰翳
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